5 Recetas de Pan sin gluten

Receta 1: Pan de plátano sin gluten

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros
• 3 huevos
• 1/4 taza de aceite de coco
• 1/2 taza de harina de almendra
• 1/2 taza de harina de arroz
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, machaca los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré.
3. Agrega los huevos y el aceite de coco al tazón y mezcla bien.
4. En otro tazón, combina la harina de almendra, la harina de arroz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
5. Agrega los ingredientes secos al tazón de los plátanos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
6. Vierte la masa en un molde para pan previamente engrasado.
7. Hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Receta 2: Pan de maíz sin gluten

Ingredientes:

• 1 taza de harina de maíz
• 1/2 taza de harina de arroz
• 1/4 taza de harina de almendra
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1 taza de leche sin lactosa (o leche vegetal)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pan.
2. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la harina de arroz, la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro tazón, bate los huevos, el aceite vegetal y la leche hasta que estén bien combinados.
4. Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa suave.
5. Vierte la masa en el molde para pan y distribúyela de manera uniforme.
6. Hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el pan esté dorado en la parte superior.
7. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar y cortar en rebanadas.

Receta 3: Pan de calabaza sin gluten

Ingredientes:

• 1 taza de puré de calabaza
• 3 huevos
• 1/4 taza de aceite de coco
• 1/4 taza de miel o sirope de arce
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 y 3/4 tazas de harina de almendra
• 1/4 taza de harina de coco
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pan.
2. En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza, los huevos, el aceite de coco, la miel (o sirope de arce) y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
3. En otro tazón, combina la harina de almendra, la harina de coco, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal.
4. Agrega los ingredientes secos al tazón de la mezcla de calabaza y revuelve hasta obtener una masa uniforme.
5. Vierte la masa en el molde para pan y extiéndela de manera pareja.
6. Hornea durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.

Receta 4: Pan de quinoa sin gluten

Ingredientes:

• 1 taza de harina de quinoa
• 1/2 taza de harina de arroz
• 1/4 taza de almidón de tapioca
• 1/4 taza de harina de almendra
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 huevos
• 1 taza de leche sin lactosa (o leche vegetal)
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pan.
2. En un tazón grande, mezcla la harina de quinoa, la harina de arroz, el almidón de tapioca, la harina de almendra, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
3. En otro tazón, bate los huevos, la leche y el aceite vegetal hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa suave.
5. Vierte la masa en el molde para pan y distribúyela uniformemente.
6. Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que el pan esté dorado en la parte superior y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar y cortar en rebanadas.

Receta 5: Pan de arroz sin gluten

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de arroz
• 1/2 taza de almidón de maíz
• 1/2 taza de harina de almendra

• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 y 1/4 tazas de agua tibia
• 1 cucharada de miel
• 2 huevos

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la harina de arroz, el almidón de maíz, la harina de almendra, la levadura en polvo y la sal.
2. En otro tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el agua tibia y la miel.
3. Agrega los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla bien.
4. En otro recipiente aparte, bate los huevos y luego agrégalos a la masa.
5. Mezcla todo hasta obtener una masa suave y homogénea.
6. Vierte la masa en un molde para pan previamente engrasado.
7. Cubre el molde con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
8. Precalienta el horno a 180°C.
9. Hornea el pan durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y al golpearlo suene hueco.
10. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar y cortar en rebanadas.

¡Disfruta de tus panes sin gluten!