Mis blogs informativos
¿Qué alimentos contienen gluten? El gluten es una proteína presente principalmente en trigos y cereales como la cebada, el centeno y todas sus variantes e híbridos. Algunos alimentos comunes que contienen gluten incluyen: Enfermedad Celíaca y Sensibilidad al Gluten ¿Por qué algunas personas deben evitar el gluten? Las personas con enfermedad celíaca, una condición autoinmune,…
Significado del Pan de Yuca y Casabe en Comunidades Indígenas El pan de yuca y el casabe tienen un significado importante en varias comunidades indígenas en Latinoamérica, especialmente en los países andinos y en la región del Caribe. Ambos son alimentos tradicionales que se elaboran principalmente a partir de la yuca, una raíz que es…
Delicioso Pan de Plátano Sin Gluten Delicioso Pan de Plátano Sin Gluten Como Hacer el Pan de Plátano Tiempo: 1h Porciones: 8 Kcal: 200 por porción Dificultad: Media Ingredientes 3 plátanos maduros 2 tazas de harina sin gluten 1/2 taza de aceite de coco 3/4 taza de azúcar moreno 1 cucharadita de bicarbonato de sodio…
Un Enfoque Nutriológico Alternativo Introducción La intolerancia al gluten, una condición que afecta tanto a celiacos como a no celiacos, ha despertado un creciente interés en la búsqueda de tratamientos alternativos que puedan mejorar la calidad de vida de los afectados. Como médico alternativo especializado en nutriología, es crucial explorar en profundidad las opciones terapéuticas…
Pan de Trigo Sarraceno Sin Gluten Pan de Trigo Sarraceno Sin Gluten Información de la Receta Tiempo de preparación: 45 minutos Porciones: 8 Calorías aproximadas: 180 kcal por porción Grado de dificultad: Moderado Ingredientes 2 tazas de harina de trigo sarraceno 1 taza de agua tibia 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite de…
Disminuir los costos de una dieta sin gluten Disminuir los costos de una dieta sin gluten En el presente artículo, exploraremos estrategias efectivas para reducir los costos asociados a una dieta sin gluten. Sabemos que los productos sin gluten en tiendas especializadas suelen ser más caros que los alimentos convencionales, pero eso no significa que…
Modelo de dieta libre de gluten, sencilla de un solo dia Como médico especializado en terapias alternativas y fitofarmacología, es fundamental reconocer la importancia de una alimentación adecuada para la salud y el bienestar general. En este contexto, la dieta sin gluten se ha vuelto cada vez más relevante, especialmente para aquellos que padecen enfermedad…
La Sensibilidad no Celíaca al Gluten, la Ataxia por Gluten y la Alergia al Trigo Definición La sensibilidad no celíaca al gluten, la ataxia por gluten y la alergia al trigo son trastornos relacionados con la reacción del organismo al gluten y otros componentes del trigo. Aunque comparten ciertas características, cada condición tiene sus propias…
Las semillas de chía son un superalimento que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus numerosos beneficios para la salud. Estas pequeñas semillas, que son naturalmente libres de gluten, ofrecen una amplia gama de ventajas para quienes las consumen regularmente. A continuación, se presentan algunos de los principales beneficios de las semillas…
Contrarrestar las Deficiencias Nutricionales en una Dieta Sin Gluten Nutrientes para una dieta sin Gluten En los últimos años, cada vez más personas han optado por seguir una dieta sin gluten, ya sea por razones de salud o preferencias personales. Sin embargo, es importante tener en cuenta que este tipo de dieta puede presentar deficiencias…